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        服務熱線

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        二效強制循環蒸發器

        2019-08-03 18:09 來源:未知 作者: 湖北晟聯蒸發設備有限公司

        本設備使用單位:河北邯鄲香道食品有限公司

        處理物料:番茄醬 進料濃度10Be 出料濃度30Be
        適用范圍:
          適用于番茄醬、蘋果醬、南瓜醬;
        注:由于果蔬纖維含量高,易掛壁,具體工藝請與晟馳機械技術員聯系。

         

        晟馳機械設備特點:
        A、設備具有高效除沫的特點:原理是改變分離器內的二次蒸汽流速度與方向,始其夾帶液滴的二氣蒸汽撞擊到除沫器壁上,集積后在重力作用下回流至分離器,除沫效率可高達99.5%~99.8%,本裝置有效解決了泡沫夾帶料液的現象,減少了物料的損耗。
        B、設備有效防止換熱管結垢的特點:原理是在汽-液-固三相流入分離結晶器后得以體現,在分離結晶器中,二次蒸汽通過二次蒸汽管排出,過飽和溶液進行熱結晶,在重力的作用下,使固-液相得到快速地分離,濁液及晶體不進入加熱器換熱,有效避免了加熱器結垢和晶體與加熱管壁產生摩擦及睹管等問題。
        C、設備具有強化傳熱的特點:原理是通過加設一套強制循環裝置,使加熱管中物料流速達到≥1.5m/s以上,(雷諾數Re>4000時為湍流,湍流發生于旋渦流的形成及運動,旋渦的存在會強化流體內部的相對運動)達到強化傳熱的目的,同時使得傳熱效率得到較大提高,由于保持了管束中料液的高速流動(旋渦流),也防止了物料在加熱管內壁附集,進而最大限度地阻止了污垢的產生。(對高鈣鎂硅離子的溶液作用不大)
        D、設備具有穩定、安全、易操作的特點:原理是通過蒸汽控制裝置,控制蒸汽流量及壓力,同時配置了高低液位自控裝置,從而實現了設備穩定、安全易操作的特點。
        設備組成部份:

          A、由一、二、三效蒸發器,一、二、三效分離結晶器,冷凝器等組成。
          B、采用獨特設計的結晶器,能滿足連續進料,連續排料的工藝要求,蒸發器的強制循環形成了最佳的配合,其內部結構使得晶體和清液得到有效的快速分離。
          C、整套工藝為真空條件下蒸發,溫度相對較低,蒸發速度快,蒸發耗能低,蒸發濃度高,使粘度較大的料液容易流動蒸發,不易結垢,是目前國際上最先進的蒸發與結晶相結合的蒸發設備之一。

        蒸發能力:
          1000~100000kg/h(系列)
          根據物料的特性及蒸發量的大小,可設計成單效或多效蒸發機組。
          本裝置主要適用于有粘性比較大的醬類物料濃縮。
          主要用于食品行業

         

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